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Barriques

Das Fass und der Wein:

Der Ausbau hochwertiger Weine in Verbindung mit hochwertigem Holz, hat sich in den letzten Jahren stetig weiter entwickelt. Die Möglichkeiten der Auswahl über verschiedene Hersteller, Holzherkunft, Fassgrößen und unterschiedlicher Toastungsarten ist sehr umfangreich.

 

Aus unserem Pool verschiedener Tonnelleries und unserer Erfahrung, können wir jedem Kunden interessante Varianten aufzeigen. Folgend eine kleine Übersicht:

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Weisswein

[/vc_column_text][vc_accordion active_tab=“false“ collapsible=“yes“ style=“accordion“][vc_accordion_tab title=“Weissburgunder“ title_color=“#42410b“ background_color=“#ffffff“]

Feinfruchtig & Aromatisch

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SYLVAIN – Sélection Blanc

Leichte Toastatur, feinkörnig, franz. Eiche

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SAURY – Classic Immersion

Toast M, sehr feinporig franz. Eiche

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NADILÉ – Perle Blanche Fruité

Fruchtig, Hauptziel ist die Hervorhebung der Fruchtaromen.

Eiche, Zentral-Frankreich

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NADILÉ – Perle Blanche Épicé

Würzig, hier werden die Würzaromen stärker betont.
Eiche, Zentral-Frankreich

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Burgundisch, würzig, Fülle

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MEYRIEUX – Premiur Cru

Toast Blonde – feinporig Holz u.A. Voges

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NADALIÉ – Perle Blanche Épicé

Eiche Frankreich Zentral

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Süsslich, cremig, soft & weich

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TONELERIA NACIONAL – Odysé

Convection toasted – M (215°C)

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NADLIÉ – Perle Blanche Fruité

Eiche Frankreich Zentral

[/vc_column_text]

Kräftig, Stoffig, Vanille

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TRUST AM

Medium+ (optional TH)

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NADALIÉ – Perle Blanche Fruité

in Kombination mit etwas Épicé

[/vc_column_text]

[/vc_accordion_tab][vc_accordion_tab title=“Grauburgunder“ title_color=“#42410b“ background_color=“#ffffff“]

Feinfruchtig & Aromatisch

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SAURY – Classic Immersion

Toast M, sehr feinporig, französische Eiche

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NADILÉ – Perle Blanche Fruité

Fruchtig, Hauptziel ist die Hervorhebung der Fruchtaromen.

Eiche, Zentral-Frankreich

[/vc_column_text]

Burgundisch, würzig, Fülle

[vc_column_text]

NADILÉ – Perle Blanche Épicé

Würzig, hier werden die Würzaromen stärker betont.
Eiche, Zentral-Frankreich

[/vc_column_text]

Süsslich, cremig, soft & weich

[vc_column_text css=“.vc_custom_1622477823233{margin-bottom: 25px !important;}“]

TONELERIA NACIONAL – Odysé

Convection toasted – M (215°C)

[/vc_column_text][vc_column_text]

NADLIÉ – Perle Blanche Fruité

Eiche Frankreich Zentral

[/vc_column_text]

Kräftig, Stoffig, Vanille

[vc_column_text css=“.vc_custom_1622477847038{margin-bottom: 25px !important;}“]

TRUST AM

Medium+ (optional TH)

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NADALIÉ – Perle Blanche Fruité

in Kombination mit etwas Épicé

[/vc_column_text]

[/vc_accordion_tab][vc_accordion_tab title=“Chardonnay“ title_color=“#42410b“ background_color=“#ffffff“]

Feinfruchtig & Aromatisch

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SAURY – Classic Immersion

Toast M, sehr feinporig, französische Eiche

[/vc_column_text][vc_column_text]

NADILÉ – Perle Blanche Fruité

Fruchtig, Hauptziel ist die Hervorhebung der Fruchtaromen.

Eiche, Zentral-Frankreich

[/vc_column_text]

Burgundisch, würzig, Fülle

[vc_column_text]

NADILÉ – Perle Blanche Épicé

Würzig, hier werden die Würzaromen stärker betont.
Eiche, Zentral-Frankreich

[/vc_column_text]

Süsslich, cremig, soft & weich

[vc_column_text css=“.vc_custom_1622477895757{margin-bottom: 25px !important;}“]

TONELERIA NACIONAL – Odysé

Convection toasted – M (215°C)

[/vc_column_text][vc_column_text]

NADLIÉ – Perle Blanche Fruité

Eiche Frankreich Zentral

[/vc_column_text]

Kräftig, Stoffig, Vanille

[vc_column_text css=“.vc_custom_1622477915086{margin-bottom: 25px !important;}“]

TRUST AM

Medium+ (optional TH)

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NADALIÉ – Perle Blanche Fruité

in Kombination mit etwas Épicé

[/vc_column_text]

[/vc_accordion_tab][vc_accordion_tab title=“Sauvignon Blanc & Riesling“ title_color=“#42410b“ background_color=“#ffffff“]

FEINFRUCHTIG & AROMATISCH

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SYLVAIN – Sélection – Blanc

Leichte Toastatur – Feinkörnig franz. Eiche

[/vc_column_text][vc_column_text]

NADILÉ – Perle Blanche Fruité

Fruchtig, Hauptziel ist die Hervorhebung der Fruchtaromen.

Eiche, Zentral-Frankreich

[/vc_column_text]

[/vc_accordion_tab][vc_accordion_tab title=“Silvaner“ title_color=“#42410b“ background_color=“#ffffff“]

Mineralität, Frische, Komplexität

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NADLIÉ – Expression Rouge Satin

[/vc_column_text][vc_column_text]

NADILÉ – Perle Blanche Fruité

Fruchtig, Hauptziel ist die Hervorhebung der Fruchtaromen.

Eiche, Zentral-Frankreich

[/vc_column_text]

Kräftig, Stoffig, Vanille

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TRUST AM

Medium+ (optional TH)

 

[/vc_column_text][vc_column_text css=“.vc_custom_1622534646234{margin-bottom: 25px !important;}“]

NADALIÉ – Perle Blanche Fruité

[/vc_column_text]

[/vc_accordion_tab][/vc_accordion][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=““ row_type=“row“ use_row_as_full_screen_section=“no“ type=“full_width“ angled_section=“no“ text_align=“left“ background_image_as_pattern=“without_pattern“ css=“.vc_custom_1622477623156{margin-top: 50px !important;margin-bottom: 200px !important;}“ z_index=““][vc_column][vc_column_text css=“.vc_custom_1622476078484{margin-bottom: 25px !important;}“]

Rotwein

[/vc_column_text][vc_accordion active_tab=“false“ collapsible=“yes“ style=“accordion“][vc_accordion_tab title=“Spätburgunder“ title_color=“#42410b“ background_color=“#ffffff“]

Burgundisch, Würzig

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MEYRIEUX – Grand Sélection

Toast a coeur, feinporig, Holz aus Zentralfrankreich

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NADALIÉ – Expression Rouge Vélours

hauptsächlich Eiche Nevers (Volumen, Fülle)
und etwas Allier (Frische, unterstützt Säure)

[/vc_column_text]

Fruchtbetont, Elegant

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SYLVAIN – Sélection-Pinot

Toast M+, feinkörnige französische Eiche

[/vc_column_text][vc_column_text]

NADALIÉ – Tradition Assemblage Nadalié

Medium MT, ein Allrounder aus zentralfranzösischer Eiche,

Allier, Troncais, Nevers, Vogesen

[/vc_column_text]

Längere Fasslagerung, 18 Monate +

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SYLVAIN – Réserve-Pinot

Toast M+, beste feinporige französische Eiche

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NADLIÉ – Colbert

MT, MT+, und HT; sehr feinporig,
36 Monate Holztrocknung

[/vc_column_text]

Pinots – Kräftig, Dicht, Struktur, Röstaromen

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TRUST – Prestige

Toast M (TH), sel. ungarische Eiche

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NADALIÉ – Expression Rouge Velours

[/vc_column_text][vc_column_text]

NADALIÉ – Colbert

MT+ / MT

[/vc_column_text]

[/vc_accordion_tab][vc_accordion_tab title=“Merlot“ title_color=“#42410b“ background_color=“#ffffff“]

Kräftige Stuktur, Süsslic, Röstaromen

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TRUST – GS

Toast M+ (TH), europäische Eiche

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NADALIÉ – Expression Rouge Satin

Betont die Mineralität und Frucht

[/vc_column_text]

Weich, Aromabetont

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SYLVAIN – Sélection Cuvée Rouge

Mittlere Toastatur, französische Eiche

[/vc_column_text]

Betonte Röstaromatik, Stoffig

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TRUST – AM

Medium + (optional TH)

[/vc_column_text]

[/vc_accordion_tab][vc_accordion_tab title=“Cabernetsorten“ title_color=“#42410b“ background_color=“#ffffff“]

KRÄFTIGE STRUKTUR, SÜSSLICH, FEINE RÖSTIGKEIT

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TRUST – GS

Toast M+ (TH), europäische Eiche

[/vc_column_text]

INTERNATIONAL VIEL FRUCHT & DICHTE

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SYLVAIN – Sélection Cuvée Rouge

Mittlere Toastung, französische Eiche

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NADALIÉ – Elite

Troncaiseiche

[/vc_column_text]

FEINE STRUKTUR, KRAFTVOLL

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NADALIÉ – Colbert

36 Monate Holztrocknung

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NADLIÉ – Elite

Troncaiseiche

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[/vc_accordion_tab][vc_accordion_tab title=“Schwarzriesling“ title_color=“#42410b“ background_color=“#ffffff“]

Betonte Mineralität, FInesse

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NADILÉ – Expression Rouge Satin

Betont Mineralität und Finesse

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Volumen, Struktur & Länge

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NADILÉ – Expression Rouge Velours

Volumen, Struktur und Länge

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[/vc_accordion_tab][vc_accordion_tab title=“Lemberger“ title_color=“#42410b“ background_color=“#ffffff“]

Mineralisch

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NADILÉ – Expression Rouge Satin

Betont Mineralität und Finesse

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Traditionell, Fruchtbetont

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NADILÉ – Assemblage

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Kräftig, lange Fasslagerung, min. 18 Monaten

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NADILÉ – Colbert

sehr feinporig, 36 Monate Holztrocknung

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